Kotlety z cukinii ,pieczarek, mięsa mielonego i oliwek

Cukinia prosto z mojego ogródka zawitała na stoły, natychmiast powstał mięsny mix wszystkiego co pod ręką, efekt bardzo dobry,alternatywa dla ciężkich mielonych:)

Składniki:

250 gram mięsa mielonego

mała cukinia

10 sporych pieczarek

garść zielonych oliwek

cebula

czosnek-2 ząbki

bułka tarta 

jajko

olej

przyprawy-ja dodałam Tandori Masala,ale będzie pysznie z dużą ilością mielonej papryki i ziół, oczywiście sól i pieprz

Cukinie siekamy drobno,wrzucamy na rozgrzany olej smażymy,następnie dodajemy posiekaną cebule i drobno pokrojone pieczarki,Smażymy całość aż straci "zapach surowizny". Doprawiamy i odstawiamy do wystygnięcia.

Masę wyrabiamy odkładnie z mielonym mięsem,dodajemy czosnek oraz posiekane oliwki,gdy masa jest zbyt rzadka dodajmy jajko i trochę bułki tartej. Formujemy małe kotleciki, panierujemy w bułce i smażymy na złoto.

Dobre na zimno i na ciepło.Polecam podanie z sosem czosnkowym lub Tzatziki:)