Sałatka z buraków,papryki i cebuli na zimę

Bardzo prosta sałatka,połączenie buraków ,cebuli oraz papryki z octem winnym,daje bardzo pożądany efekt.

Składniki:

3kg buraków podłużnych,ugotowanych i startych

1kg papryki pokrojonej w paski

1kg cebuli pokrojonej w krążki

zalewa:

szklanka octu winnego

0,5 szklanki wody

0,5 szklanki cukru

2 łyżeczki soli

 

Buraki gotujemy do miękkości w łupinach.Płuczemy obieramy.Zalewę zagotować,wsypać cebulę,gotować 5-7 minut.Następnie wsypać paprykę,gotować 5-7 minut.Na koniec dodać utarte buraki ,gotować 10 minut.Gorącą sałatkę przekładać do słoików,zakręcić i obrócić.Nie trzeba pasteryzować.

 

Smacznego!