Sałatka na zimę- ogórek,papryka,cebula,marchew:)

Świetna sałatka obiadowa na zimę,kiedy brakuje jakichkolwiek warzyw.Sporo pracy z krojeniem,ale warto:)

Składniki:

4 kg ogórków

0,5 kg cebuli

0,5 kg marchwi

0,5 kg papryki czerwonej

0,5 szklanki cukru

1 szklanka oleju

1 szklanka octu

3 łyżki soli

pieprz

Ogórki pokroić w plastry,wymieszać z solą,po kilku minutach odlać sok,który puściły.Dodać stratą marchew,paprykę pokrojona  w paski oraz cebule w piórka.Przygotować zalewę,zalać sałatkę,wymieszać i odstawiać na 12 godzin.Pasteryzować 5-10 minut. 

Smacznego!!!!