Kotlety z jajek z orzeszkami pinii

Bardzo proste szybkie danie,PRL ulepszony orzeszkami piniowymi:)

6 jajek ugotowanych na twardo

1 zeszklona duża cebula

orzeszki pinii-pół garści

pęczek natki pietruszki

łyżka musztardy

surowe jajko

sól,pieprz

łyżka masła

bułka tarta

olej

jogurt naturalny

czosnek

ogórek gruntowy

 

    Ugotowane jajka łączymy z cebulą ,oraz orzeszkami pinii utartymi w moździerzu,dodajemy surowe jajko,masło,łyżkę musztardy,sól,pieprz oraz posiekaną natkę pietruszki.Po dodaniu kilku łyżek bułki tartej, masa gęstnieje.Formujemy kotlety,maczamy w roztrzepanym jajku i bułce tartej,smażymy na złoty kolor.

Podajemy z sosem jogurtowym dowolnej maści,w tym przypadku tzatziki.Smacznego!!!