Warzywno mięsny mix z kuskusem

Na szybko,warzywno mięsne,dużo marchwi i selera naciowego.

Składniki:

marchew-4 sztuki

seler naciowy-10 łodyg

mięso mielone wieprzowe 250 g

mieszanka warzyw chińska na patelnię

czosnek-3 ząbki

koncentrat pomidorowy- 4 łyżki

sos tao tao chilli

sos sojowy tao tao ciemny

pół szklanki kaszy kuskus

kieliszek uzo lub garść kopru włoskiego

rukola

Mięso podsmażamy na patelni wcześniej zamarynowane  czosnkiem. Marchew kroimy w cienkie ukośne plastry,dodajemy do mięsa smażymy 5 minut.Seler naciowy kroimy w cienkie słupki,dodajemy do reszty i smażymy kolejne 5 minut.Do całości dodajemy mieszkankę chińską,kilka łyżek sosu sojowego tao tao,sól i pieprz.Dla ostrości można dodać paprykę chilli.Osobno zalewamy 1/3 szklanki kaszy kuskus wodą,gdy napęcznieje przesypujemy na patelnie i dalej smażymy.Wlewamy kieliszek uzo i redukujemy.Do całości dodajemy kilka łyżek koncentratu pomidorowego, mieszamy. Podajemy posypane rukolą.

Smacznego!!!